日前，蔬菜脱水加工技术集成基地装备制造中心在泰州市李工果蔬机械有限公司挂牌成立。

 蔬菜脱水加工技术集成基地是江苏大学获批的农业部重点项目，获得项目建设资金1066万元。根据要求，项目建设内容包括改造中试车间730平方米，建设蔬菜预处理技术、蔬菜脱水、蔬菜产品去杂分拣与杀菌包装及智能仓库等4套装备。“李工公司是江苏大学研究生工作站和研发中心，研发及制造力强，将装备制造中心设在李工公司，既便于技术研发，又便于技术成果转化。”江苏大学副校长程晓农说。

 李工公司是研究、开发、生产果蔬深加工机械设备的*高新技术企业。公司产品被评为“江苏省*产品”，“李工”品牌被评为“江苏省著名商标”。该公司产品曾荣获省部级科技成果三等奖，拥有省高新技术产品10项，被授权发明专利6项、实用新型30多项。该公司还是果蔬鲜切标准主要起草单位，2016年3月1日该标准由*工信部颁布实施。

    2008年开始，江苏大学便依托李工公司着手对脱水行业弊端较多的“高温漂烫杀青”工艺进行研究，形成了“催化式红外杀青干燥技术”科技成果。2015年4月，该技术由李工果蔬机械有限公司进行成果转化，并获省重大科技成果转化专项资金。2016年4月，李工公司制造出首条红外干法杀青生产线。该生产线*，处于国际*水平。该设备取代了传统的热水漂烫杀青工艺，省去了热水烫煮工序，减少脱水果蔬产品养分流失，并减少了污水排放，改善了车间清洁程度。